奶油裱花蛋糕(264课时)：奶油花边、奶油花卉、巧克力装饰配件、时尚整体蛋糕组合等经典生日蛋糕款式制作;

韩式裱花蛋糕(132课时)：韩式奶油霜调制、色彩调制运用、奥斯汀玫瑰、栀子花、洋蓟、马蹄莲、蝴蝶兰等20余款流行韩式花卉制作;

调理面包(180课时)：克林姆面包、玉米金枪鱼面包、甜甜圈、黑提乳酪吐司、南瓜手撕吐司、北海道等余款

软欧面包(90课时)：欧克核桃包、杂粮芝士包、红酒桂圆包、英伦咖啡包等10余款

松质面包(24课时)：手撕包、牛角包、脏脏包、抹茶神木、黄金海岸、丹麦金砖、丹麦吐司10余款等

硬质面包(18课时)：法棍、弗卡夏、碱水包、贝果面包

面包基础制作(30课时)：面粉识别、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、搓圆、橄榄包、三股辫、花形

常温蛋糕(90课时)：长崎蛋糕、红丝绒蛋糕、瑞士卷、抹茶红豆蛋糕、巧克力布朗尼、榴莲千层蛋糕等余款

酥点(30课时)：千层酥、蝴蝶酥、肉松酥、港式蛋挞等

饼干\阶段考核(66课时)：蔓越莓饼干、黄油曲奇、流心芝士挞、流心月饼、蛋黄酥、螺旋酥、冰皮月饼等

芝士蛋糕(30课时)：提拉米苏、茅屋芝士、日式轻乳酪、伯爵红茶乳酪蛋糕

慕斯\阶段考核(102课时)：榛子咖啡慕斯、黑森林蛋糕、抹茶蜜豆慕斯、金色华尔兹等10余款

英式翻糖(132课时)：翻糖玫瑰花、牡丹花、小黄人、维尼熊、翻糖饼干、翻糖纸杯、主题翻糖蛋糕、翻糖花卉制作、卡通制作、装饰技法等

翻糖进阶(132课时)：翻糖吊线，大型主题展台设计，城堡搭建制作，整款人偶蛋糕组装，阶段结业考核

经典咖啡(72课时)：咖啡拉花、意式咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、摩卡咖啡、榛果、香草拿铁等

潮流饮品(60课时)：果茶、沙冰、奶茶、满杯鲜橙、满杯西柚、青桔百香果、缤纷水果茶、洛神多等

法式甜品(132课时)：闪电泡芙、马卡龙、柠檬挞、国王派、法式巧克力蛋糕星空淋面、巧克力淋面及喷砂技法等法式经典甜品

巧克力大师课(132课时)：巧克力铲花，插件，工艺艺术大件，巧克力大赛大师作品制作

冠军大师课(132课时)：名师/冠军大师授课，工艺艺术面包、国际赛事面包、糖艺盘式装饰作品

1、：新品返校进修

2、：创就业指导课

3、：校园招聘宣讲

4、：校企研学游

5、：摄影技术分享

6、：毕业考核